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慢性风湿性心脏病人的饮食宜忌 [复制链接]

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北京皮肤病医院电话 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/160303/4779916.html

风心病以20—40岁最多见,女性稍多于男性。根据国内风心病的临床分析,二尖瓣病变率为95%-98%,其中20%—30%的患者合并主动脉瓣病变,约5%合并三尖瓣病变,合并肺动脉瓣病变的病例不足1%。下面详列慢性风湿性心脏病人的饮食宜忌。

饮食原则

1)宜根据具体病情选择饮食:不可片面饮食,不要认为鱼、肉、鸡、鸭才有营养,忽略了蔬菜、瓜果的益处。饮食应全面,则汲取营养会更为全面、均衡。

2)饮食要有节制:因该病病程较长,病久体虚,饮食不可过量,饮食要定时,可适量,不能饥饱失常,不能暴饮暴食;食物之软、硬、冷、热均宜适当,以防再伤脾胃。尤其值得注意的是,家属唯恐患者营养不够,或顾虑患者口味不合,过度进食滋补食物或不应吃的食物,非但不得其益,反而伤害脾胃。

3)饮食以清淡为宜:由于患者长期被病痛折磨,与药物为伴,病发作时,更是食不香、睡不安,又因虚者多,家属往往劝患者多食膏粱厚味,更易助湿生痰。风湿病患者有外湿之病因,如再生内湿,则内外合邪,对病情更为不利。因此,患者饮食不能过于滋腻,以清淡为宜。

4)正确对待食补与药补:有些人认为,有了病就是虚,应该吃补药,但亦有人主张“药补不如食补”,这些说法都欠全面。药补必须有医生指导,食补亦要根据病情以脾胃消化功能适当配合。食品要求新鲜,荤素皆有,数量不宜过多,以能吸收为度,使饮食口味适合患者胃口。

5)宜进高热能、高蛋白质饮食:如牛奶、蛋类、猪瘦肉、豆制品等。

6)宜多食新鲜蔬菜及水果:如白萝卜、芥菜、龙须菜、白菜、油菜、西红柿、苹果、枇杷、罗汉果等。

具有抗风湿作用的食物

主要是含硒食物:研究人员建议,风湿病患者每天吃适量富含硒的食品,可以调节人体的免疫力,提高患者抗风湿的能力。

自然界中含硒食物是非常多的,含量较高的有鱼类(金枪鱼、沙丁鱼等)、虾类等水产品,其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇,其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、莴苣等。另外,有一些中草药也特别具有富集硒的能力,如黄芪、香附(莎草)、紫菀、蒺藜及苜蓿。食品中硒含量高,并不等于人对其吸收就高。一般而言,人对食用葷(菌)类有机硒的利用率较高,可以达到70%—90%,而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低,只有70%左右。因此正确摄取硒的方式是多吃强化补充有机硒的食品,如魔芋、富硒酵母及富硒大蒜等。另外,多吃水果、蔬菜等富含维生素A、维生素C、维生素E的食品,有助于硒的吸收。

饮食搭配建议

金针菜与鸡蛋:金针菜性凉,味甘。人脾、肺经。有安神、止血、清热、解毒、消炎、利尿、健胃、养血、平肝、催乳、补气血、强筋骨、宽胸膈等功效。金针菜与滋阴润燥、清热安神的鸡蛋搭配食用,有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效,对风湿性心脏病有辅助治疗作用。

白菜与生姜:生姜味辛,微温。入肺、胃、脾经。有健胃解表、温中散寒、兴奋发汗、止呕解毒等功效,可增强及加速血液循环,与清热解毒功效的白菜合用,对风湿性心脏病有辅助治疗作用。

药膳食疗方推荐

酸枣仁30g,粳米50g。将酸枣仁捣碎,用纱布袋包扎,与粳米同入锅内,加水mL,煮至米烂汤稠后停火,然后去纱布袋,加红糖适量,盖上锅盖后焖5分钟即可服,每晚临睡前1小时湿热服食。适于风湿性心脏病心烦失眠、心悸怔忡、体虚自汗等。

莲子g,茯苓g,麦冬g,白糖、桂花各适量。莲子、茯苓、麦冬共碾细末,加白糖、桂花拌匀,适量调和,用武火蒸15—20分钟制成软糕服食。每日1次,早餐食用,每次g为宜。对风湿性心脏病因心脾气血虚弱所致心悸、怔忡、食少、乏力等症有一定疗效。

琥珀猪心:猪心1个,洗净。琥珀粉5g,党参粉10g,调味品适量(依个人口味)。共放入沙锅内,加水小火炖熟,加调味品适量,食肉喝汤。隔日1次,连服7剂。本方有养心安神之功效,可用于风湿热出现心脏炎、心律失常者。

猪心枣仁汤:猪心1个,酸枣仁、茯神、远志各10g,调味品适量。将猪心剖开,洗净,与酸枣仁、茯神、远志一并入沙锅内,加清水适量,先用武火煮汤,沥汤浮沫后改文火,炖至猪心熟透,依个人口味加调味品即可。食猪心喝汤。隔日1次,佐餐饮。本方养心安神,适用于心烦失眠者。

参枣桂姜粥:桂枝、干姜各6g,党参10g,大枣10枚,粳米g,红糖适量。将桂枝、干姜、党参一起放入锅中煎煮,沸后改文火煎成浓汁,再放人粳米,煮成稀粥,粥成后加适量红糖,早晚分2次服。补益心脾,治疗心脾两虚之心慌、乏力者。

饮食禁忌

忌摄入食盐过多:风心病合并心功能不全时,体内潴留大量的钠而发生水肿,如果摄入食盐过多,可造成严重的水肿,从而增加心脏负担。

忌食油腻厚味食物:如动物脂肪、黄油、奶油等食物,富含饱和脂肪酸,可引起血液胆固醇上升。

忌食酸性食物:酸性食物可使胃酸分泌增加,加之抗风湿药物多刺激胃黏膜,易诱发消化道溃疡。因此,风湿热患者不宜食用酸性食物。

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