饮食和心理健康之间的联系 [复制链接]

血糖水平波动是众多心理健康问题中最普遍的生化失调情况，也称为血糖代谢失调。如果你有这个问题，则会对甜食或是刺激性食物如茶、咖啡和香烟等所有能够影响你血糖水平的食物有渴求感。下面是最常见的症状：＊注意力难以集中

＊心悸

＊头昏眼花或发抖

＊多汗或盗汗

＊总是口渴

＊慢性疲劳

＊频繁的情绪波动

＊健忘或易把事情混淆

＊有抑郁倾向

＊焦虑和易怒

＊感觉虚弱

＊频繁发生侵略性行为或哭骂行为＊嗜甜食或刺激性食物

＊饭后昏昏欲睡

如果你出现5个以上上述症状，说明你很有可能有血糖代谢障碍。相关的一些疾病，如肥胖症、衰老性的记忆力减退早老性痴呆症、心脏病和糖尿病的发病率都有所增加。生素和矿物质可以帮助调整你的血糖水平，还可以将刺激物的作用减到最小。这包括维生素C、复合B族维生素，特别是维生素B6、矿物质镁和铬。

。摄入过量的刺激物（茶、咖啡、酒精、糖可乐咖啡因片香烟）可以导致心理疾病。这些症状和血糖代谢障碍的症状相似，并且会对一些刺激物产生依赖。另外，如果你过量摄入这些物质，还会出现极度焦虑、妄想症和抑郁症。

如果你每天都出现情绪波动，或是没来由的情绪时好时坏，可能是你对所吃的食物有反应。与心理健康问题有联系的最常见食物是小麦，它是面筋的主要来源。其他可能产生过敏的食物有乳制品、橘子、鸡蛋、除小麦以外的谷物、发酵食物、贝类、坚果、牛肉、猪肉和洋葱。食用色素如柠檬黄和其他化学添加剂也会产生问题。一些人会对茶和咖啡产生不耐受。酒精刺激肠壁，使它具有更大的透过性，会增加对食物的敏感性。

如果你总表现得思维和行动迟缓，可能是甲状腺不够活跃，即甲状腺功能低下。如果你每天早上起床前的体温持续低于36.5C,就说明你的甲状腺可能处鱼不够活跃的状态。

长期的应激状态可以使甲状腺功能耗竭，因为压力激素皮质醇可以抑制甲状腺功能。甲状腺的健康还依赖于膳食中的特殊营养素，其中最重要的是殡，殡在海洋食物和海草中大量存在，还有锌、硒和在所有蛋白质含量丰富的食品中广泛存在的氨基酸酪氨酸。

甲状腺过于活跃可能导致狂躁过分好动和代谢过快。所以有这种情况的人普遍不会超重。

烟酸（维生素BJ)、维生素B6、叶酸或维生素B12缺乏

这四种B族维生素是大脑最好的朋友。它们是大脑神经递质的润滑剂，特别是对于多巴胺、肾上腺素、去甲肾上腺素和5羟色胺的效果尤为显著。这些神经递质是大脑中用来交流将信息从一个脑细胞传递到其他细胞的化学物质。如果没有足够的这些必需的B族维生素，大脑会产生让你狂躁的化学物质。这是因为，这些维生素帮助控制着甲基化反应，而这种反应将一种神经递质转化为另一种神经递质的化学过程，贯穿大脑和全身，某些人比其他人需要更多的维生素B族维生素，所以最好是根据症状而不是通过血液检查来服用。下面是B族维生素缺乏的较为普遍的症状：＊虚幻感

＊听到自己的想法

＊焦虑和内心紧张

＊不能冷静地思考

＊多疑

＊对疼痛的忍耐力很强

＊听觉和视觉异常

＊出现幻觉

＊心理健康问题发作的时候伴有腹泻和皮肤问题＊很难达到性高潮

＊有体重增加的趋势

＊频繁的情绪波动

如果你有5个以上上述症状，则应当提高这些营养素的摄入量，服用两个月的补充剂。建议每日摄入维生素B毫克、维生素B毫克、叶酸微克和维生素B微克。

必需脂肪酸Omega-3和Omega-6脂肪与大脑机能关系密切，而大脑脂肪的缺乏或不平衡与诵读困难、多动症、精神分裂症和躁狂抑郁症有关系。

Omega-3脂肪酸家族的-祖母“亚麻酸和“子孙EPA和DHA都是不饱和脂肪酸，很容易在烹调、加热和食物加工过程中受到破坏。

必需脂肪酸缺乏或不平衡的一般症状如下：＊过度口渴

＊慢性疲劳

＊皮肤干燥粗糙

＊毛发干燥、脱发或有头皮屑

＊经前综合征(PMS)或乳房疼痛＊湿疹哮喘或关节疼痛

＊诵读困难或学习困难多动症

＊抑郁症或躁狂抑郁症＊精神分裂症

如果你具有5个以上的上述症状，则最好是做一个血液检查来确定你的必需脂肪酸状况。对于大脑脂肪来说最好的食物是：Omega-3脂肪酸：亚麻子、大麻子、南瓜子、胡桃、三文鱼、鳍鱼、青鱼沙丁鱼凤尾鱼、金枪鱼和鸡蛋Omega-6脂肪酸：葵花子、芝麻、南瓜子、玉米、大豆和小麦胚芽

也可以通过服用补充剂来补充，补充Omega-3脂肪酸可以通过摄入鱼油（至少毫克EPA和毫克DHA),或是1-2大汤匙的亚麻油。补充Omega-6脂肪酸则需每天摄入琉璃笸油-毫克，或是每天晚上摄入月见草油毫克。

有些人比健康人产生更多的蛋白质样的化学物质—一隐吡咯和卟啉。这些物质的过量与心理疾病有关。都是有遗传趋势的，此类患者对锌的需要量比较高，如果你的隐吡咯含量高，则需要补充锌和维生素B6。可以每天尝试服用25毫克锌和毫克维生素B6。

组胺是一种常常被忽略的神经递质。某些人有先天性的代谢问题，会制造出过多的组胺，这种情况叫做高组胺症，可以使人产生强迫症和妄想症。高组胺类型的人代谢很快，而且利用营养素的速度也非常快。如果没有良好的营养，他们很容易出现营养素缺乏症，这将使他们陷入深度抑郁的境地。

如果血液中的组胺含量很高，那么摄入维生素C补充剂对你会有好处。因为组胺是通过甲基化反应来解毒的，所以治疗时还要检查你的同型半胱氨酸水平。组胺含量低与维生素83、维生素B12和叶酸缺乏相关，补充这些维生素会有很好的效果。

5轻色胺不平衡有心理健康问题的人群中，5-轻色胺的缺乏最为普遍。它与睡眠问题、精神混乱好斗性及强迫行为的发生有关。如果你的5-轻色胺水平较低，可服用5-轻色胺酸(5-HTP)。它是5-轻色胺的前体，可以帮助重建正常的5-轻色胺水平。

肾上腺和大脑共同制造了三种动力性的神经递质，分别是多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素。肾上腺还制造皮质醇。过量的肾上腺素会造成压力和焦

虑，而缺乏它则会产生相反的结果没有精神、没有动力以及注意力差。

对于高肾上腺素水平的人，应禁食刺激物和糖，提高B族维生素和维生素C的摄入量。如果是低肾上腺素水平，服用色氨酸补充剂可以得到好的效果。另外，“抗压力“草药，如亚洲人参、西伯利亚人参或红景天也会有所帮助。

乙酰胆碱是大脑中用来学习的神经递质。乙酰胆碱含量低可以造成记忆力丧失和早老性痴呆症的发生。以补充使大脑健康的营养素，如磷脂酰胆碱、丝氨酸、DMAE(二甲基乙醇胺）、焦谷氨酸盐和泛酸等的复合补充剂。

高含量的同型半胱氨酸与抑郁症、精神分裂症、记忆力减退和早老性痴呆症有强相关性。过量的同型半胱氨酸会使你丧失维持大脑化学物质平衡的能力，于是你开始感觉自己的思维支离破碎。这会导致抑郁症和精神混乱。解决此问题的方法是提高维生素B6、维生素B12和叶酸的摄入量，再加上Omega-3脂肪酸。