大枣的功效与作用及食用方法有哪些大枣泡 [复制链接]

导读：大枣的功效与作用及食用方法有哪些大枣泡水喝的功效与作用哪些人不适合吃

　大枣dazao

　　枣、干枣、美枣、良枣、红枣。

　　JujubaeFructus。

　　鼠李科植物枣ZiziphusjujubaMill.的成熟果实。

　　落叶灌木或小乔木，高达10米。小叶有成对的针刺，嫩枝有微细毛。叶互生，椭圆状卵形或卵状披针形，长2.5～7厘米，宽1.2～3.5厘米，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出3脉。花较小，淡黄绿色，2～3朵集成腋生的聚伞花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5枚；子房柱头2裂。核果卵形至长圆形，熟时深红色。花期4～5月，果期7～9月。

　　常见于黄土、沙土及沙滩地区，性耐干旱，在平原、丘陵及山谷等地也有栽培。主产于河南、河北、山东等地。

　　秋季果实成熟时采收，晒干。或烘至皮软再晒干。或先用开水略烫，使果肉柔软而外皮未皱缩时捞起，然后晒干。

　　果实椭圆形或球形，长2～3.5厘米，直径1.5～2.5厘米。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润；果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

　　性温，味甘。归脾经、胃经、心经。

　　补中益气、养血安神。属补虚药下属分类的补气药。

　　用量6～15克，水煎服。用治脾虚食少、气血津液不足、乏力便溏、妇人脏躁。

　　有中枢抑制作用、护肝、增强肌力、抗变态反应、抗疲劳、抗肿瘤、镇静安、增加白细胞cAMP、增强免疫等功能。

　　含有机酸、喹啉生物碱、三萜类。鲜果含大量维生素C，还含核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、巴婆碱、甲基荷叶碱、光千金藤碱、白桦脂酮酸、酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、大枣皂苷Ⅰ、大枣皂苷Ⅱ、大枣皂苷Ⅲ等。鲜果含糖量高，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖等，并含环磷腺苷、环磷鸟苷等。

　　凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及龋齿作痛，痰热咳嗽者慎用。

　　①治肺痈，吐血并妄行：大枣(和核烧存性)、百药煎(煅)各等分，上为细末。每服6克，米汤调下。(《三因方》二灰散)

　　②治口干：干枣肉90克，甘草(炙)、杏仁、乌梅各60克。上四味捣，以蜜和丸如枣核。含，以润差止。(《外台》引张文仲方)

　　③治高血压：大枣10～15枚，鲜芹菜根60克。水煎服。(《延安地区中草药手册》)

　　④治小儿口疮：小红枣，去核，入些微白矾，烧存性，为末，加入雄黄末、孩儿茶各0.3克，和匀搽之。先用荆芥煎汤洗口，后敷药立效。(《鲁府禁方》)

　　⑤治非血小板减少性紫癜：用生红枣洗净后内服，每日3次，每日吃10只，直至紫癜全部消失。一般每人需克～克红枣。(《上海中医药杂志》(2)：22)