原作者
[英]希瑟·安杰尔
摘编
沈书枝
希瑟·安杰尔对自然界的热情源自儿时在祖父母的农场度过的假期。从事过宏观科学研究的她，所拍摄的照片兼具科学的准确性和艺术的吸引力。为了拍摄动物们为花朵传粉的精彩瞬间，希瑟走访过二十多个不同的国家，在荒野和山间寻找植物和它们的传粉者。
《传粉的力量》一书通过近距离的摄影，揭示帮助植物繁衍的关键花朵结构，精确展现花粉是如何以及从哪里被传递到特定的访花动物身上，并借由它们到达另一朵花上，最终完成传粉工作的。
动物们（昆虫、鸟类、哺乳动物）是怎样从植物那里拿到一点好处，同时不知不觉被利用帮助植物传粉的？植物是怎样使出浑身解数，通过花朵（或苞片、叶片）的形状、大小、颜色、气味来吸引传粉者？它们如何为传粉者指引花蜜所在的地方，吸引它们经过那传粉的必经之路？花朵怎样在传粉前后改变颜色，指示传粉者更有效地工作？在能够看到紫外光的传粉动物眼里，花朵的模样和我们人类所看到的又可能有怎样的不同？让我们一起来找找这些问题的答案。
以下内容经出版社授权摘编自《传粉的力量》，内容较原文有删节、调动，标题为摘编者所加。
《传粉的力量》，[英]希瑟·安杰尔著，王钧杰译，商务印书馆年10月版
一、招蜂引蝶
白天开放的花朵借助形状、大小、对称性和颜色等视觉信息吸引传粉者。它们招引动物的部分并不总是花冠，比如珙桐（Davidiainvolucrata）就没有花瓣。珙桐的花兼具雌雄蕊，包括一枚雌蕊以及由许多微小的雄蕊组成的毛刷状雄蕊球。雌雄蕊外有一对大小不等的白色苞片，这对苞片随风摇摆，好似白鸽或手帕。它和其他落叶树种一同生长在中国的森林中，用显眼的白色苞片吸引远处的传粉昆虫。中国科学家发现它们的苞片还能起到雨伞的作用，保护雄蕊不受雨水冲刷。如果将苞片去除，花粉就会被雨水冲走。在邱园，珙桐会吸引熊蜂和蜜蜂前来采食花粉，但通常它们不生产花蜜。
珙桐的花具有巨大的白色苞片，以此吸引远处的传粉者，并保护花粉不受雨淋。摄于英国，萨里郡，邱园。
如果束花凤梨顶芽周围最内层具齿的叶子变成红色，就表明它即将开花。花后，这些叶子又会褪去红色，恢复绿色。
束花凤梨（Fasciculariabicolor）原产智利，它生长在树上，是一种附生植物，通过蜂鸟传粉。它的花呈淡蓝色，开花前夕，中部的莲座叶丛会由绿色变成鲜艳的红色。摄于英国，萨里郡，法纳姆。
相比单朵花，由绿叶反衬的一簇簇苹果花或梨花更能让人留下深刻印象。欧洲七叶树（Aesculushippocastanum）的花更加让人惊叹，它们的白色花朵组成壮观的圆锥花序，像蜡烛一样立在新生的叶子上面。
一年生和多年生植物通过花朵的交错开放来维持自身长久的吸引力。原产于南美洲的醉蝶花（Cleomehoutteana）在夏末开放，每天，它们会由下往上从穗状花序中开出新鲜的花朵。白花醉蝶花（Cleomespinosa）在傍晚开放，以便蝙蝠传粉。天蛾也会来访花，但是它们的喙太长，以至于身体不会和花药或柱头接触。兰科植物的花可能会连开数周，以增加其稀少的传粉者的访花概率。
醉蝶花的顶面观。其穗状花序上每天新开的花朵组成了一个圆圈，包围着顶部的花蕾。摄于英国，萨里郡，邱园。
二、花朵的颜色
人类的色觉和其他动物不同，我们眼睛中的视锥细胞具有三种视色素，分别用于感知红光、蓝光和绿光。昆虫、鸟类以及其他一些动物类群（包括部分哺乳动物）可以看到紫外线，但是我们不能。蜂类的三种视色素能够感知紫外线、蓝光和绿光，所以它们可以看到花朵上紫外引导纹的色调反差。而这些花在我们看来往往只有一种颜色，许多黄色的花朵具有这种引导纹，如开黄花的月见草属植物（Oenotheraspp.）。昆虫的三色色觉在被子植物出现之前就已演化出来，因此最早的访花昆虫就有能力识别花朵的颜色。
在可见光下，黄花月见草的花通体呈黄色。
紫外闪光灯照射时，它的花柱和花瓣基部会吸收紫外线，而花朵的其他部分则反射紫外线，从而形成鲜明的色调差。此外，花蜜在花朵的中央发出荧光。摄于英国，萨里郡，法纳姆。
观察在花园中或夏季牧场上劳作的蜜蜂，会发现它们可能特别钟情于一种花，也可能各色花朵都去拜访。一些访花动物似乎偏爱特定的颜色，但这也许是因为这些花朵另有独特之处，如气味。在黄昏和夜晚开放的花朵通常为白色或浅色，并且散发出强烈的气味，从而吸引夜行性的蛾类、蝙蝠或一些甲虫前来访花。
热带的许多花卉呈红色，常常借助鸟类传粉。蜂类缺乏红色视色素受体，因此，人们曾认为红色的花朵只能吸引鸟类。但是，在智利瓦尔迪维亚的雨林中，当地体型巨大的姜黄熊蜂（Bombusdahlbomii）会到灯笼百合木（Crinodendronhookerianum）的红色花朵上觅食。后来人们发现，这种植物和智利其他几种灌木的红色花朵会反射蓝光，从而让熊蜂在一堆绿叶中发现它们。此外，蝴蝶、甲虫、鸟类都会光顾大朵的红色花朵。在地中海地区，亮毛金龟（Amphi
