慢性风湿性心脏病人的饮食宜忌 [复制链接]

风心病以20—40岁最多见，女性稍多于男性。根据国内风心病的临床分析，二尖瓣病变率为95%-98%，其中20%—30%的患者合并主动脉瓣病变，约5%合并三尖瓣病变，合并肺动脉瓣病变的病例不足1%。下面详列慢性风湿性心脏病人的饮食宜忌。

饮食原则

1)宜根据具体病情选择饮食：不可片面饮食，不要认为鱼、肉、鸡、鸭才有营养，忽略了蔬菜、瓜果的益处。饮食应全面，则汲取营养会更为全面、均衡。

2)饮食要有节制：因该病病程较长，病久体虚，饮食不可过量，饮食要定时，可适量，不能饥饱失常，不能暴饮暴食；食物之软、硬、冷、热均宜适当，以防再伤脾胃。尤其值得注意的是，家属唯恐患者营养不够，或顾虑患者口味不合，过度进食滋补食物或不应吃的食物，非但不得其益，反而伤害脾胃。

3)饮食以清淡为宜：由于患者长期被病痛折磨，与药物为伴，病发作时，更是食不香、睡不安，又因虚者多，家属往往劝患者多食膏粱厚味，更易助湿生痰。风湿病患者有外湿之病因，如再生内湿，则内外合邪，对病情更为不利。因此，患者饮食不能过于滋腻，以清淡为宜。

4)正确对待食补与药补：有些人认为，有了病就是虚，应该吃补药，但亦有人主张“药补不如食补”，这些说法都欠全面。药补必须有医生指导，食补亦要根据病情以脾胃消化功能适当配合。食品要求新鲜，荤素皆有，数量不宜过多，以能吸收为度，使饮食口味适合患者胃口。

5)宜进高热能、高蛋白质饮食：如牛奶、蛋类、猪瘦肉、豆制品等。

6)宜多食新鲜蔬菜及水果：如白萝卜、芥菜、龙须菜、白菜、油菜、西红柿、苹果、枇杷、罗汉果等。

具有抗风湿作用的食物

主要是含硒食物：研究人员建议，风湿病患者每天吃适量富含硒的食品，可以调节人体的免疫力，提高患者抗风湿的能力。

自然界中含硒食物是非常多的，含量较高的有鱼类（金枪鱼、沙丁鱼等）、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、莴苣等。另外，有一些中草药也特别具有富集硒的能力，如黄芪、香附（莎草）、紫菀、蒺藜及苜蓿。食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对食用葷（菌）类有机硒的利用率较高，可以达到70%—90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此正确摄取硒的方式是多吃强化补充有机硒的食品，如魔芋、富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果、蔬菜等富含维生素A、维生素C、维生素E的食品，有助于硒的吸收。

饮食搭配建议

金针菜与鸡蛋：金针菜性凉，味甘。人脾、肺经。有安神、止血、清热、解毒、消炎、利尿、健胃、养血、平肝、催乳、补气血、强筋骨、宽胸膈等功效。金针菜与滋阴润燥、清热安神的鸡蛋搭配食用，有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效，对风湿性心脏病有辅助治疗作用。

白菜与生姜：生姜味辛，微温。入肺、胃、脾经。有健胃解表、温中散寒、兴奋发汗、止呕解毒等功效，可增强及加速血液循环，与清热解毒功效的白菜合用，对风湿性心脏病有辅助治疗作用。

药膳食疗方推荐

酸枣仁30g，粳米50g。将酸枣仁捣碎，用纱布袋包扎，与粳米同入锅内，加水mL，煮至米烂汤稠后停火，然后去纱布袋，加红糖适量，盖上锅盖后焖5分钟即可服，每晚临睡前1小时湿热服食。适于风湿性心脏病心烦失眠、心悸怔忡、体虚自汗等。

莲子g，茯苓g，麦冬g，白糖、桂花各适量。莲子、茯苓、麦冬共碾细末，加白糖、桂花拌匀，适量调和，用武火蒸15—20分钟制成软糕服食。每日1次，早餐食用，每次g为宜。对风湿性心脏病因心脾气血虚弱所致心悸、怔忡、食少、乏力等症有一定疗效。

琥珀猪心：猪心1个，洗净。琥珀粉5g，*参粉10g，调味品适量（依个人口味）。共放入沙锅内，加水小火炖熟，加调味品适量，食肉喝汤。隔日1次，连服7剂。本方有养心安神之功效，可用于风湿热出现心脏炎、心律失常者。

猪心枣仁汤：猪心1个，酸枣仁、茯神、远志各10g，调味品适量。将猪心剖开，洗净，与酸枣仁、茯神、远志一并入沙锅内，加清水适量，先用武火煮汤，沥汤浮沫后改文火，炖至猪心熟透，依个人口味加调味品即可。食猪心喝汤。隔日1次，佐餐饮。本方养心安神，适用于心烦失眠者。

参枣桂姜粥：桂枝、干姜各6g，*参10g，大枣10枚，粳米g，红糖适量。将桂枝、干姜、*参一起放入锅中煎煮，沸后改文火煎成浓汁，再放人粳米，煮成稀粥，粥成后加适量红糖，早晚分2次服。补益心脾，治疗心脾两虚之心慌、乏力者。

饮食禁忌

忌摄入食盐过多：风心病合并心功能不全时，体内潴留大量的钠而发生水肿，如果摄入食盐过多，可造成严重的水肿，从而增加心脏负担。

忌食油腻厚味食物：如动物脂肪、黄油、奶油等食物，富含饱和脂肪酸，可引起血液胆固醇上升。

忌食酸性食物：酸性食物可使胃酸分泌增加，加之抗风湿药物多刺激胃黏膜，易诱发消化道溃疡。因此，风湿热患者不宜食用酸性食物。