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说起肉粽,没有谁比泉州人更会吃了 [复制链接]

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距离端午假期只剩下10天啦!让我康康是谁还没有吃上粽子鸭!

网红粽子层出不穷的时代,甜品粽子大受欢迎。可在闽南人的心里,最经典的时节美味,还是非咸口的肉粽莫属。沿海的闽南人,更是将大海的馈赠包入端午粽香。来自东山岛的海鲜粽,用糯香粘住古早情怀,用粽叶包裹精致匠心。▼▼▼点击下方小程序,端午礼盒7折抢!//01包好一只海鲜粽需要几步?//落馅

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叠粽

缠线///手法娴熟的巧手匠人,承袭百年的祖法手艺,恰到好处的裹粽力度,使得每一只粽子都标致有型,煮熟后受热均匀,口感丰满。三种口味,可以用彩绳加以区分。白绳是鲍鱼粽,红绳是鱼翅粽,蓝绳是海参粽。//02做好一只海鲜粽需要哪些材料?//粽叶

糯米

海鲜

辅料/粽叶/粽叶甄选高山箬叶,叶面光滑软韧,散发着淡淡的清香。蒸煮后叶子的清香会融进糯米里,丰富味道的层次。/糯米/糯米选用的是优质的泰国糯米,颗粒饱满,米香浓厚,蒸煮后黏韧清香,别具风味。/鲍鱼粽/鲍鱼粽子可以说是东山岛海鲜粽的当家花旦了。原料十分讲究地选用东山岛生态九孔鲜活鲍鱼,搭配肥瘦适中的五花肉,优秀的海陆cp!(鱼翅粽和海参粽里也有整只鲍鱼~)/鱼翅粽/晶莹透明的鱼翅把粽子的颜值拉高不少。软韧带着点胶质,口感上也很加分。(鱼翅粽和海参粽里还有鱿鱼哦~)/海参粽/即食海参加热后十分黏糯,和其他配料富有嚼劲的口感形成鲜明对比。三款粽子虽然看起来傻傻分不清,但各有各的独特风味。/辅料/每只粽子都固定配有一颗完整的咸蛋黄、虾仁、干贝、莲子以及香菇。现剥的海鸭蛋黄,一颗颗滚圆油润,咸香四溢。要不是海鲜实力够硬,还真会被它碾压。新鲜大只的虾仁也很能打!加了虾仁的同时还要撒上一把虾皮,一个粽子里仿佛海鲜开会,精彩得很。//03享用一只海鲜粽有哪些方法?//微波

水煮

锅蒸微波加热是最简便的,不过粽子是冷鲜保存的,推荐加热5~8分钟。还没出炉,浓浓的粽香就飘满了整个办公室。“好香啊~是粽子吗?”“饿了,想吃。”鱼仔:不是我吹,我一个人就能吃三个!换做是普通粽子,一口气吃三个确实没啥稀奇,不过这海鲜粽一只净重就有g,对于胃口小的人来说一个就管饱了。剥去粽叶的内馅个个丰富饱满,晶莹油润,这光泽和香味,换谁能顶得住?馅料多到糯米都裹不住,每种海鲜的口感各不相同,每一口都有不同的惊喜。鲍鱼的滑嫩之后是鱼翅的软韧,海参的黏糯紧跟着虾仁的脆爽……淋上甜辣酱,鲜艳的视觉看着更加有食欲了。嗷呜一大口,满嘴的绵密香糯,油润咸嫩配着甜辣酱的甜香,味觉上更多了一份层次。细细品味完一只粽子后,满足的脸上仿佛写着五个字:我又快乐了!当然,这种快乐如果是一群人一块儿分享就更棒了~这种时候怎么少得了礼盒呢!海鲜粽的端午礼盒,一箱10个装,公司团建还是家庭聚餐都很合适,不仅自己吃性价比高,当做伴手礼也很有分量!///偷偷告诉你,收到手的每一只粽子都是岛上渔民现做现发的哦~贴心的真空包装切实保证了每一口的新鲜。今年端午的快乐,由东山岛海鲜粽组成!

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//我是福利小天使//

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“你吃过最好吃/最猎奇的粽子是什么样的?”

留言区将抽出5位走心留言

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(果木栀烤鱿鱼条/鳕鱼片/蜜汁鳗鱼块/碳烤红娘鱼干等)

(留言截止时间6月16号17:00)

?编辑/拍摄:鱼仔

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